黄金咸蛋卷是哪个地方的菜

黄金咸蛋卷是哪个地方的菜

金咸蛋卷是着名的潮州地道小吃，因此为粤菜。它呈金黄色，蛋香鲜甜细腻，外皮香酥，入口就化。

黄金咸蛋卷的营养价值黄金咸蛋卷含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

黄金咸蛋卷的做法食材：鸡蛋100克、咸鸭蛋150克、虾仁200克、鸡蛋清20克、盐4克、味精3克、料酒5克、淀粉(玉米)15克、猪油(炼制)15克、葱汁5克、姜汁5克

1、将鸡蛋磕入碗里，放入适量盐和淀粉，搅拌均匀;将锅洗干净后，擦拭干水，倒入蛋液烙成蛋皮;

2、将虾肉处理好后清洗干净，挤干后剁成若迷，放入盐和味精;倒入葱姜汁和淀粉，熟猪油以及鸡蛋搅拌成泥糊;

3、将蛋皮切好后，放入虾，卷好后放入锅里蒸熟后晾凉，切成片就可以了。

黄金咸蛋卷的饮食禁忌1、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2、咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

3、虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

以上给大家介绍的就是黄金咸蛋卷的营养价值，和制作方法了，有的时候我们只会在意菜好不好吃，不会太在意它的其他的一些问题，像什么地方的菜品，应该怎么做，因为现在的人都喜欢去外面吃饭，其实有的时候自己在家里面做菜也是很有乐趣的。